Мойва в гірчичній заливці
Опис
Усі ми любимо іноді побалувати себе рибкою, і чомусь ще з радянських часів залишилася особлива любов до «рибної дрібниці» — тюльки, мойви та салаки. До речі, будь-який із цих видів риби можна готувати за цією рецептурою. Сподіваюся, вам сподобається цей доступний і простий рецепт мойви в гірчичній заливці, бо самі знаєте, що жодна магазинна продукція не зрівняється за смаком і ароматністю з рибкою, приготованою самостійно! Тож спробуйте й ви відкрити для себе цей класичний рецепт мойви в гірчичній заливці. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу розморожуємо, чистимо та відрізаємо голови.
- 2
Крок 2
2. Варимо маринад. У воду додамо лавровий лист, перець, сіль і цукор і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню й додаємо оцет.
- 3
Крок 3
3. Коли маринад охолоне — переліваємо його в окрему мисочку, змішуємо з гірчицею та рослинною олією до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
4. Рибу обережно очищуємо від хребтів і дрібних кісточок.
- 5
Крок 5
5. Поміщаємо її в маринад і тримаємо 4–5 годин. Найкраще залишити на ніч.
- 6
Крок 6
6. Тепер перекладаємо рибку шарами, чергуючи з цибулею, нарізаною кільцями, і тим самим маринадом.
- 7
Крок 7
7. Під кришкою в холодильнику нехай постоїть ще хоча б день, і лише тоді вже її можна подавати.