Мойва на шпажках
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Щоб не зіпсувати смак риби, обов’язково приберіть чорну плівку, вона надає гіркоти. Як варіант, замість тіста можна занурити рибу в рослинну олію, а потім у паніруванку. Страва вийде більш калорійною, але теж дуже смачною. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Свіжоморожену мойву розморозьте.
- 2
Крок 2
Минтая почистіть, видаліть голови, внутрішності та чорну плівку. У глибоку миску налийте воду, додайте туди цедру та сік лимона. Опустіть туди мінтая і залиште на 30 хвилин, періодично перевертаючи.
- 3
Крок 3
Потім перекладіть на паперову серветку та добре промокніть.
- 4
Крок 4
Приготуйте тісто. У 10 ст. л. води розчиніть 2 ч. л. солі та крохмаль.
- 5
Крок 5
Виберіть варіант панірування — це можуть бути сухарі, кокосова стружка, кукурудзяна борошно і т.д. У моєму випадку — панірувальні сухарі. Опустіть кожну рибку спочатку в тісто, потім у суміш для панірування.
- 6
Крок 6
Візьміть дві довгі шпажки. Нанизайте кожну рибку на шпажки. На протинь посипте сіль. Увімкніть духовку на 180 градусів. Перекладіть нанизану мойву на решітку, решітку поставте на протинь з сіллю. Запікайте в духовці 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Мойва на шпажках готова до подачі.
- 8
Крок 8
Подавайте страву зі свіжими овочами та зеленню.