Мойва копчена
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Цей рецепт призначений для любителів рибних страв. Копчена мойва — звучить чудово, чи не так? Давайте приготуємо цю смачну рибку самі — у домашніх умовах і без спеціального обладнання. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьмемо стареньку каструлю. На її дно застелимо фольгу, щоб вона утворила бортики. Насипаємо рис (найзвичайніший), потім цукор і зверху чай (без ароматизаторів).
- 2
Крок 2
Усе накриваємо фольгою, загортаємо бортики від першого шару, щоб інгредієнти були добре «запечатані» у фользі. За допомогою зубочистки або шпажки проколюємо отвори.
- 3
Крок 3
Зверху на фольгу викладаємо мойву. Перед тим як викладати рибу на фольгу, її слід посолити, поперчити, приправити та посахарити на смак. Накриваємо кришкою (щільно), обв’язуємо мокрим рушником (саморобна герметичність). Потім ставимо на плиту на сильний вогонь, через хвилину зменшуємо вогонь до середнього. Коптимо мойву на середньому вогні близько 20 хвилин. Квартирею почне розповсюджуватися сильний запах риби, тому не забудьте увімкнути витяжку.
- 4
Крок 4
Таким чином виглядає готова копчена мойва. :)