Моховики мариновані
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Рецепт маринування моховиків простий. Зварили, зробили маринад і закатали в банки. Їсти можна як одразу після охолодження, так і залишити на кращі часи. При подачі слід додати до грибів нарізану цибулю, часник і зелень. Заправити рослинною олією та перемішати. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку моховики потрібно почистити та промити. Під час чищення я відсортувала гриби. Для маринування я відбирала гриби без жодної червоточини зі шляпкою не більше 5–6 см у діаметрі.
- 2
Крок 2
2. Після складаємо гриби в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь до закипання. Потім вогонь зменшуємо і проварюємо гриби близько 10–15 хвилин. Раджу помішувати гриби, щоб вони не прилипли до дна каструлі.
- 3
Крок 3
3. Гриби після варіння перекладаємо в друшляк. І починаємо робити маринад. Для цього наливаємо води в каструлю. На один літр води потрібні 1 ст. ложка солі (можна трохи більше), 1 ст. ложка цукру. Кидаємо кілька листочків лаврового листа, кілька скидочок часнику. На завершення додаємо трохи гвоздики. Чекаємо, поки закипить.
- 4
Крок 4
4. Після закипіння додаємо 1 ст. ложку оцту й висипаємо гриби. Даємо їм покипіти 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Розкладаємо гриби по чистих стерилізованих банках. Заливаємо догори маринадом. Закатуємо й залишаємо охолоджуватися. Мариновані моховики готові!