Багатошаровий лимонний торт
Опис
Рецепт приготування багатошарового торта з вершково-лимонною начинкою та вершковою глазур'ю. Цей торт справді святковий і смачний. Чудовий десерт на Новий рік та інші свята. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. За допомогою електричного міксера взбийте вершкове масло. Додайте цукор і продовжуйте взбивати від 6 до 8 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додати яйця, по одному за разом, ретельно вимішуючи після кожного додавання. Додавати борошно та молоко в кілька прийомів, починаючи й закінчуючи борошном. Додати ванільний екстракт і знову вимішати. Розподілити тісто порівну між чотирма підготовленими формами для пирога. Кожну форму кілька разів стукнути об стіл, щоб видалити бульбашки повітря. Випікати 25–30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Щоб приготувати начинку, нагріти всі інгредієнти на пару над окропом. Готувати, постійно помішуючи, доки суміш трохи не загустіє. Зняти з вогню та охолодити. Накрити кришкою та охолодити. Начинка повинна стати густою.
- 4
Крок 4
4. Щоб приготувати глазур, збийте перші п'ять інгредієнтів разом у великій мисці. Поставте миску над каструлею з окропом, налитим приблизно на 2,5 см. Збивайте міксером на низькій швидкості, доки суміш не досягне температури 60 градусів. Потім збивайте на високій швидкості 5 хвилин. Зніміть миску з каструлі та додайте ванільний екстракт, збивайте на високій швидкості ще 2–3 хвилини, щоб охолодити. Додайте кокосову стружку або подрібнені горіхи, якщо використовуєте, і добре перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Покласти один корж на сервіровальне блюдо і змастити лимонною начинкою. Повторити з рештою коржів і начинкою.
- 6
Крок 6
6. Змастити підготованим глазуром верхівку і боки торта.