Міш-маш
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Міш-маш перекладається як «мішанина» і, власне кажучи, це й означає. Ця страва складається з яєць і різних овочів. Здавалося б, омлет, але ні! Яйця в процесі приготування перемішуються з обсмаженими овочами, у результаті чого й виходить мішанина. Найчастіше в міш-маш кладуть цибулю, часник, болгарський перець, помідори, але також трапляються варіанти з морквою, баклажанами. Щоб зробити міш-маш ще більш ситним (а він і так досить ситний), у нього кладуть картоплю — і тоді повноцінна вечеря готова. Сьогодні поділюся з вами простим рецептом,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Усі овочі очистіть і промийте. Якщо є бринза, використайте її, але можете взяти й плавлений сир, як це зробила я, виходить також дуже смачно й ніжно.
- 2
Крок 2
Болгарський перець, цибулю та часник подрібніть на свій смак. У цій страві строгих канонів немає, тому вирішувати, як нарізати овочі й які овочі додавати, ви можете самі. Викладіть овочі на сковороду з розігрітою олією, обсмажуйте їх протягом кількох хвилин. Цибуля має стати злегка прозорою, а перець — м’яким.
- 3
Крок 3
Помідори поріжте невеликими шматочками і відправте в сковороду до інших овочів.
- 4
Крок 4
Поки обсмажуються овочі, збийте яйця із сіллю. За бажанням можна додати трохи молока або води.
- 5
Крок 5
Влийте яєчну масу в сковороду до овочів, перемішайте.
- 6
Крок 6
Плавлений сир наріжте невеликими кубиками. Додайте сир в омлет, добре перемішайте до повного розчинення. Міш-маш від сиру стане м’яким і дуже ніжним.
- 7
Крок 7
Готуйте під кришкою, час від часу помішуючи, до готовності. Їжте із задоволенням!