Минтай у томатному соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Мінтай у томатному соусі, приготований за цим рецептом, з задоволенням їдять як дорослі, так і діти. Його можна подавати окремо або з улюбленим гарніром. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування мінтаю в томатному соусі досить простий. Спершу потрібно вимити, просушити та очистити рибу. Нарізати її порційними шматочками.
- 2
Крок 2
2. Моркву вимити, очистити та нарізати тонкими кружечками. За бажанням можна натерти на тертці, однак смак буде трохи іншим.
- 3
Крок 3
3. Цибулини очистити і нарізати кільцями. На сковороду налити трохи рослинної олії. Додати туди моркву та цибулю, смажити, доки овочі не стануть м'якими.
- 4
Крок 4
4. Промиту та обсушину рибу посипати сіллю за смаком. Потім обвалити у борошні та викласти на окрему сковороду з розігрітим маслом. Смажити з обох боків до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
5. Коли риба засмажиться, її потрібно вийняти з сковороди та покласти на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
- 6
Крок 6
6. На дно сковороди з високими бортами викласти половину смажених овочів. Зверху розкласти рибу та другу половину овочів.
- 7
Крок 7
7. Тепер можна приготувати томатний соус. У цьому варіанті використовується томатний сік, однак можна взяти подрібнені помідори або консервовані у власному соку. Змішати в окремій мисці сік, часник, вичавлений через прес, сіль та спеції. Все ретельно перемішати.
- 8
Крок 8
8. Залийте рибу з овочами отриманим соусом і поставте на вогонь. Мінтай тушкується в томатному соусі в домашніх умовах близько 35-40 хвилин, після чого страву можна подавати до столу.