Минтай в майонезі
Опис
Минтая в майонезі ідеально подавати на обід або вечерю, його можна взяти з собою на роботу. Риба готується швидко і просто, виходить дуже смачною при мінімумі інгредієнтів. Використовуйте майонез будь-якої жирності, можна додати свіжу зелень, спеції, приправи та овочі. Смак страви чудовий як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Мінтай розморозьте, якщо купили рибу замороженою. Ретельно очистіть тушку від луски, внутрішніх органів і промийте всередині та ззовні. З цибулі зняти шкірку і також промити. За бажанням можна додати кілька зубчиків часнику, якщо ви не проти його аромату в страві.
- 2
Крок 2
Наріжте рибу порційними шматочками, обов'язково зрізавши ножицями всі плавники та хвіст, вони будуть тільки займати місце в сковороді.
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду на плиті, наливши в неї рослинну олію. Вибирайте посудину з високими бортиками, оскільки в ній минтай буде тушитися в майонезному соусі.
- 4
Крок 4
Обсмажте шматочки риби по 4-5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Можна обсмажити з усіх боків — як вам заманеться.
- 5
Крок 5
Наріжте цибулю дрібними кубиками або пелюстками і додайте її в ємність до риби. Обов'язково перемішайте, щоб цибуля опинилася знизу, і підсмажте ще 3-4 хвилини, доки вона не стане м'якою.
- 6
Крок 6
Викладіть майонез будь-якої жирності, можна навіть використовувати веганський із насіння соняшнику.
- 7
Крок 7
Посоліть, додайте мелений чорний перець, влийте гарячу воду. На цьому етапі ви можете додати подрібнений часник або замінити його меленим сушеним, а також інші спеції та приправи.
- 8
Крок 8
Доведіть рідину до кипіння та зменшіть нагрівання до помірного. Тушкуйте минтая під кришкою в майонезі близько 5-6 хвилин. Рибу довго не тушкують, оскільки вона вже готова. Головне — надати їй ніжного смаку. Майонез сам розподілиться по рідині, і в вас вийде смачний соус. Якщо любите свіжу зелень — саме час додати її подрібненою: кріп, петрушку, кінзу тощо.
- 9
Крок 9
Викладіть шматочки мінтая на тарілку та политий соусом. Подайте до столу з хлібом, лавашем, чіабаттою. Смачного вам апетиту!