Минтай в фользі в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Минтай — смачна та поживна риба без луски, яку легко приготувати як на сковороді, так і в духовці. Вона не жирна, тому бажано заздалегідь замаринувати тушку мінтая або змастити якимось соусом перед запіканням. Не забувайте про лимонний сік — він підкреслить смак морської риби, насичить його та надасть легку кислинку. Подавайте мінтай в фользі з духовки гарячим. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Якщо риба придбана замороженою, розморозте її за годину до початку приготування. Зніміть внутрішню чорну плівку, видаливши внутрішні органи. Пройдіться ножем по боках, видаливши дрібну луску.
- 2
Крок 2
Зріжте плавці з риби та розріжте минтая навпіл, розкривши як книжку. За бажанням можна нарізати шматочками або видалити хребет — готуйте так, як вам подобається.
- 3
Крок 3
Посолити і поперчити рибне м'ясо. За бажанням можна посипати іншими приправами, спеціями, але не крупного помолу.
- 4
Крок 4
Смажте всю м'якутину зі збитою вершковою або майонезом будь-якої жирності — минтай вбере в себе соус і стане соковитим, а верхівка — набуде золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
Промийте помідор і наріжте його кружочками, видаливши зелену серцевину. Викладіть на рибу. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 6
Крок 6
Викладіть минтая на фольгу та сформуйте з неї човнику навколо тушки. Поставте минтая в фользі на протиню і запікайте на середньому рівні духовки 20-25 хвилин, якщо рибка не дуже велика. Орієнтуйтеся за вершковою скоринкою — вона повинна добре зарум'янитися.
- 7
Крок 7
Обережно вийміть минтай з фольги та викладіть на тарілку, додайте свіжу зелень, соуси, хлібобулочні вироби. Смачного!