Минтай в духовці з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Плануючи рибну страву з мінтаю, пам'ятайте, що луска на тушці риби все-таки присутня, тому не забудьте зішкребти її з розмороженого мінтаю! За бажанням можна додавати різні спеції та прянощі, але не крупного помолу. Оскільки мінтая — морська риба не дуже жирна, краще її замаринувати або змастити соусом, щоб страва вийшла соковитою. Найкраще підійде сметанковий соус, часниковий, із свіжою зеленню, але не томатний. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Якщо мінтая придбано замороженим, розморозте рибу за 1-2 години до початку приготування, зічістіть луску, видаліть внутрішності разом із чорною плівкою всередині. Ретельно промийте тушку з усіх боків і зріжте плавники.
- 2
Крок 2
Очистіть картоплю від шкірки, промийте у воді та наріжте скибочками, викладаючи у форму для запікання.
- 3
Крок 3
Тушку мінтаю також наріжте порційними шматочками і викладіть на нарізаний картоплю, розрівнявши всю поверхню.
- 4
Крок 4
У піалі або мисці з’єднайте вершки будь-якої жирності або густий класичний йогурт, мелену солодку паприку, мелений чорний перець та сіль. Влийте лимонний сік і все перемішайте. Доповнюйте різними спеціями, але не крупного помолу — вони можуть підгоріти.
- 5
Крок 5
Змастіть заготовки в формі соусом і розігрійте духовку до 200 градусів.
- 6
Крок 6
Накрийте форму фольгою і ретельно загорніть її, щоб не було отворів для виходу повітря. Поставте в духовку на середній рівень на 40 хвилин.
- 7
Крок 7
Після чого приберіть фольгу, зменшіть нагрівання до 180 градусів і запікайте страву до рум'яної скоринки та готовності нарізаного картоплі приблизно 5-10 хвилин.
- 8
Крок 8
Викладіть на тарілку спочатку картопляний гарнір, а на нього — запеченого мінтаю. Прикрасьте за смаком, подавайте гарячим із соусами, салатами або квашеними овочами. Смачного!