Ментай з помідорами в кисло-солодкому соусі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Мінтай з помідорами у кисло-солодкому соусі виходить дуже ніжним і смачним. Раджу брати рибу покрупніше. Свіжомороженого мінтая не потрібно повністю розморожувати. Нехай він буде ще трохи твердим. Тоді нарізати рибу буде набагато простіше. А загалом рецепт не становить жодних труднощів. Готується швидко і просто.
Інструкція
- 1
Крок 1
Мінтай очистіть від луски, випатріть і помийте.
- 2
Крок 2
Наріжте рибу на шматочки.
- 3
Крок 3
Моркву і цибулю очистіть, помийте й наріжте. Викладіть у каструлю.
- 4
Крок 4
Налийте соняшникову олію та 50 мл води. Накрийте кастрюлю кришкою і тушіть цибулю з морквою 10–15 хвилин.
- 5
Крок 5
Помідори помийте, наріжте та викладіть у каструлю.
- 6
Крок 6
Додайте томатну пасту, сіль, перець і цукор. Налийте 150 мл води. Спробуйте соус. Він має бути кисло-солодким.
- 7
Крок 7
Викладіть у соус шматочки мінтая. Трохи посоліть рибу. Додайте лавровий лист.
- 8
Крок 8
Накрийте кастрюлю кришкою та тушіть рибу на невеликому вогні 30–35 хвилин до готовності.
- 9
Крок 9
Мінтай готовий.