Минтай з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Минтай хороший не тільки своєю доступністю та відносно низькою ціною. Цей хижак із Тихого океану має високу харчову цінність: багатий вітаміном РР, фосфором, калієм, сіркою, йодом, фтором, кобальтом, завдяки чому його можна включати до дитячого раціону вже з 8-місячного віку. Увесь жир у цієї риби зосереджений у печінці, а м'ясо сухувате (саме тому минтай найкраще тушкувати або запікати під соусом, що ми й будемо робити). Нейтральний смак мінтаю дозволяє використовувати під час приготування найрізноманітніші спеції — і тут простір для вашої уяви справді безмежний! Минтай чудово поєднується з рисом, овочами і, звичайно, картоплею. А вже минтай, запечений з картоплею під соусом і сиром, — це просто фантастика. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю вимити, почистити і нарізати кружочками товщиною приблизно 0,5 сантиметра.
- 2
Крок 2
Подрібнений часник змішати з гірчицею.
- 3
Крок 3
І зі сметаною.
- 4
Крок 4
Картоплю викласти у форму для запікання, змащену маслом. Посолити, посипати спеціями.
- 5
Крок 5
Злегка змастити соусом ізі сметани та гірчиці.
- 6
Крок 6
Викласти шматочки філе мінтая. Посолити.
- 7
Крок 7
Змастити соусом.
- 8
Крок 8
І посипати тертий сиром.
- 9
Крок 9
Поставити в розігріту до 160°С духовку на 40 хвилин. Потім підвищити температуру (до 200°С) і запікати ще 10-15 хвилин. Подавати гарячим!