Минтай по-грецьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Минтай по-грецьки готується дуже просто і швидко. Смачна страва як у гарячому, так і в холодному вигляді. Її можна подавати як закуску або як самостійну страву разом із свіжим хлібом на обід чи вечерю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування мінтаю по-грецьки.
- 2
Крок 2
Минтая очистіть від луски, випотрошіть, видаліть плавці та чорну плівку в черевці. Добре вимийте рибу ззовні та зсередини.
- 3
Крок 3
Наріжте мінтая порційними шматочками.
- 4
Крок 4
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду.
- 5
Крок 5
Моркву очистіть, помийте і натріть на тертці. Додайте до цибулі.
- 6
Крок 6
Налийте 20 мл олії та 100 мл води. Накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте цибулю з морквою до м'якості. Потім додайте томатну пасту, сіль за смаком, перемішайте. Прогрівайте соус ще 5 хвилин і вимикайте.
- 7
Крок 7
Яйце покладіть у мисочку і збийте.
- 8
Крок 8
Кожен шматочок мінтаю посольте і обсипте борошном.
- 9
Крок 9
А потім обмакніть з усіх боків у яйце.
- 10
Крок 10
Викладіть шматочки мінтаю на гарячу сковороду з підсоняшниковою олією.
- 11
Крок 11
Обсмажте рибу з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 12
Крок 12
Кілька шматочків смаженої риби викладіть на тарілку.
- 13
Крок 13
На рибу викладіть соус з моркви, цибулі та томатної пасти. Минтай по-грецьки готовий. Можна подавати до столу.