Минтай смажений
Опис
Простий рецепт смаженого мінтаю я знайшла в інтернеті. З часом ця незамітна, але від цього не менш смачна страва стала у нас вдома постійною. У цій рибі багато корисних речовин, які надають бадьорості й сили, та й на смак вона — дуже навіть. Риба виходить досить жирною через майонез, але жахливо смачною. Раджу спробувати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нашу рибку розморожуємо, гарно промиваємо під проточною водою, просушуємо та нарізаємо шматочками. У цей же час моркву тремо на великій тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями.
- 2
Крок 2
Борошно просіюємо разом з сіллю та перцем. Обвалюємо в ньому кожен шматочок. Робимо це ретельно. Ставимо сковороду на сильний вогонь, наливаємо достатню кількість рослинної олії та смажимо кожен шматочок з обох боків до золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
Потім смажену рибу перекладаємо в каструлю з товстим дном або в гусятницю, посипаємо рибу цибулею та морквою, зверху заливаємо сумішшю зі збитих вершкового масла, майонезу та води. Накриваємо кришкою, ставимо на сильний вогонь, доводимо до кипіння і потім тушкуємо 20-30 хвилин на повільному вогні.
- 4
Крок 4
Смажений минтай подаємо з вареним картоплею або рисом.