Міні корн-доги
Опис
Закуска готується швидко і просто. З цієї кількості кляру можна приготувати приблизно 16–20 корн-догів. Об'єм моїх склянок — 200 мл. Розпушувач я використовую лише домашнього виробництва; на цьому сайті ви можете знайти рецепт і користуватися ним — це дуже зручно, і в будь-який момент він у вас під рукою з доступних продуктів. У кляр можна додавати будь-які спеції або приправи на свій розсуд, я ж приготувала класичний варіант: лише сіль, цукор і чорний мелений перець. Дивіться рецепт, пробуйте та діліться враженнями. Удачі. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти, масло для смаження, фритюрницю або антипригарну кастрюлю, усе буде швидко. Почнімо!
- 2
Крок 2
У глибокій посудині з’єднайте кукурудзяну муку з пшеничною, цукром, сіллю, розпушувачем і перцем. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Вбийте яйце, влийте молоко, венчиком з’єднайте всі інгредієнти до отримання гладкої однорідної маси без грудочок.
- 4
Крок 4
Готово. Відставте її поки.
- 5
Крок 5
З сосисок зніміть оболонки, якщо сосиски звичайні, то наріжте їх на 2 частини, якщо довгі (для хот-догів), то на 3 частини. У мене сосиски міні, їх різати не потрібно. Обваляйте сосиски в столовій ложці борошна.
- 6
Крок 6
У каструлі розігрійте рафіновану олію. Кожну сосиску повністю занурте у густий кляр і опустіть у киплячу олію. Це можна зробити щипцями або за допомогою двох виделок — як зручно.
- 7
Крок 7
Смажте корн-доги по 3–4 хвилини в киплячій олії.
- 8
Крок 8
Готові корн-доги шумівкою витягніть з олії та покладіть на серветки, щоб прибрати зайвий жир.
- 9
Крок 9
Подавайте з кетчупом або улюбленим соусом. Смачного!