Міні хліб за 60 хвилин
Опис
Випічка готується просто і швидко. У мисці змішайте 2 склянки борошна, цукор, сіль і дріжджі. У каструлі нагрійте воду, молоко і вершкове масло до 120–130 градусів за Фаренгейтом. Додайте сухі інгредієнти; збийте до однорідної маси. Додавайте борошно, поки не утвориться м’яке тісто. Викладіть на посипану борошном поверхню; вимішуйте до гладкої і пружної консистенції, близько 4 хвилин. Не даєте підніматися. Розділіть навпіл. Розкачайте кожну частину у прямокутник. Зверніть, починаючи з короткого боку; защипніть край. Покладіть буханку у форму. Наповніть каструлю гарячою водою на 1 дюйм. Поставте форми з хлібом у каструлю з водою. Накрийте кришкою і дайте піднятися 15 хвилин. Вийміть хліб з водяної бани. Випікайте при температурі 400 градусів за Фаренгейтом 20–25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Випічка готова. Подавайте до столу.