Міні-піччо від овчаря
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ще я вирішила полегшити цю ситну запіканку та зробити верх із пюре броколі. Усі подробиці дивіться нижче в рецепті. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Овочі вимийте і почистіть.
- 2
Крок 2
Цвітну капусту розберіть на суцвіття та варіть на пару протягом 8 хвилин. З'єднайте капусту, сушений часник, масло та сіль у блендері, збийте до стану пюре.
- 3
Крок 3
У сковороді розігрійте рослинну олію, пасеруйте подрібнений цибулю та моркву протягом 3-4 хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте бараний фарш, сушений часник, сіль, перець, розмарин, смажте протягом 4 хвилин.
- 5
Крок 5
Борошно підсмажте на сухій сковороді до з'явлення горіхового запаху, додайте до фаршу і перемішайте.
- 6
Крок 6
Влийте гарячий м'ясний бульйон, доведіть до кипіння. Додайте зелений горошок і солодкий перець, тушкуйте 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Розподіліть готовий фарш по силіконових формочках для маффінів. Зверху фаршу розкладіть пюре з цвітної капусти та тертого сиру. Поставте запікати у розігріту до 180 °С духовку на 10-15 хвилин до рум'яної скоринки сиру.