Міні-пиріжки з лососем
Опис
Випічка готується просто й швидко. Такі пиріжки з фуршетного столу зникають першими. Сьогодні я робила пиріжки з рибою, тому надала їм форму рибки. Зробити її зовсім не складно. Сформуйте звичайні пиріжки й викладіть швом униз. Потім трохи відтягніть один край і розріжте навпіл. Перехрестіть смужки — це хвіст. За допомогою ножиць зробіть розрізи під плавники. Намічте ножем смужку, відділяючи голову. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування міні-пиріжків з лососем «Сяду на пеньок, з’їм пиріжок».
- 2
Крок 2
Трохи підігрійте молоко, додайте сіль, цукор, живі дріжджі та перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Розбийте в миску яйце, влийте рослинну олію й перемішайте. Просійте в рідку основу частинами борошно й замісіть м’яке не липке тісто. Сформуйте з тіста кульки й викладіть у змащену олією глибоку миску й накрийте. Приберіть у тепле місце на 40–60 хвилин для підйому.
- 4
Крок 4
Поки тісто підходить, зробіть начинку. Лосося залийте холодною водою, додайте сіль, чорний перець горошком і лавровий лист. Відваріть рибу до готовності, дістаньте та охолодьте.
- 5
Крок 5
Цибулю ріпчасту очистіть і дрібно наріжте. На сковороді розігрійте рослинну олію й викладіть цибулю. Смажте цибулю протягом 5–7 хвилин, помішуючи, до м’якого стану.
- 6
Крок 6
Розімніть лосось, видаляючи залишкові кісточки. Додайте до нього обсмажену цибулю та яблуко, натерте на дрібній тертці без шкірки. Усе поперчіть, влийте соєвий соус і перемішайте.
- 7
Крок 7
Готове тісто перекладіть на робочу поверхню, посипану борошном, розділіть його на маленькі частини й скатайте кульки. Накрийте їх і дайте підійти. Приблизно 10–15 хвилин.
- 8
Крок 8
Розкачайте кожну кульку в корж і розкладіть начинку.
- 9
Крок 9
Зробіть маленькі пиріжки й викладіть їх на протяг, застелений пергаментом, змащений рослинною олією. Накрийте пиріжки й дайте підійти протягом 10–15 хвилин.
- 10
Крок 10
Випікайте пиріжки в розігрітій духовці при температурі 180 градусів до готовності та золотистої скоринки. Готові пиріжки змажте рослинною олією, накрийте і дайте їм відпочити 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.