Міні-пироги (3 начинки)
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо у вас в морозильнику випадково знайшлося трохи пісочного тіста, пропоную приготувати міні-пиріжки з трьома видами начинки: вишневою, чорничною та гарбузовою. Виходять дуже смачні та гарні пиріжки, а начинка залишається трохи рідкою. Ви можете приготувати й інші види начинки, використовуючи будь-які ягоди. Рекомендую вирізати смужки з паперу для випічки та покласти їх на дно форми, щоб готові пиріжки легше вийняти. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готове пісочне тісто акуратно викладіть по стінках форми для випікання кексів, попередньо посипавши її борошном. Можна вирізати смужки з паперу для випічки й покласти їх на дно форми, щоб тістечка потім було легше виймати.
- 2
Крок 2
2. Приготуйте начинку з вишнею: вишню та 3 ст. ложки цукру змішайте і поставте на середній вогонь на 10 хвилин, щоб цукор розтанув, а сік з вишні трохи випарився.
- 3
Крок 3
3. Додайте крохмаль, розведений невеликою кількістю води, і варіть до загусання. Додайте цедру лимона. Дайте начинці охолонути.
- 4
Крок 4
4. Приготуйте начинку з чорникою: чорнику та 3 ст. ложки цукру змішайте і поставте на середній вогонь на 10 хвилин, щоб цукор розчинився, а чорника трохи розм'якшила. Додайте розведений невеликою кількістю води крохмаль і варіть до загусання. Дайте начинці охолонути.
- 5
Крок 5
5. Приготуйте гарбузову начинку: яйце збийте міксером і додайте до нього гарбузове пюре, згущене молоко, сіль, корицю та спеції за смаком: кардамон, мелену гвоздику, мускатний горіх.
- 6
Крок 6
6. За допомогою ложки наповніть формочки начинкою і закрийте їх кришечками або смужками з тіста. Накрийте пиріжки фольгою.
- 7
Крок 7
7. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин, після чого зніміть фольгу і випікайте ще 10 хвилин.