Міні-курники
Опис
Випічка готується просто і швидко. Приготувати міні‑курники зовсім не складно, подивіться покрокові рекомендації і переконайтеся самі. Виходить смачно і багато – 20 штук Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста покладіть вершкове масло і розімніть його виделкою.
- 3
Крок 3
Висипайте борошно, але не все одразу, залиште приблизно 50 грамів для підмісу, виделкою перетріть борошно з маслом у крихту.
- 4
Крок 4
Додайте розпушувач і сіль.
- 5
Крок 5
Зробіть у борошні заглиблення, влійте півтора яйця, половинку яйця залиште для змазки перед випіканням.
- 6
Крок 6
Додайте кефір.
- 7
Крок 7
Замісіть тісто, воно має бути не надто тугим. Приберіть тісто в плівку і покладіть у холодильник, поки будете займатися начинкою.
- 8
Крок 8
Дрібно наріжте куряче філе, картоплю та цибулю, поперчіть, посоліть і добре перемішайте.
- 9
Крок 9
Розділіть тісто на рівні кульки, вийде приблизно 20 штук по 47 грам. Розкачайте тісто в ліпешку, у центр ліпешки викладіть начинку.
- 10
Крок 10
Зажміть краї тіста, надайте курнику форму трикутника, середину щільно не закривайте, залиште невеликий отвір, через який буде виходити пар під час випікання.
- 11
Крок 11
Укладіть курники на лист для випікання, змастіть збитим яйцем, яке залишали при приготуванні тіста, до яйця можна додати трохи молока або кефіру. Випікайте при температурі 180 градусів 40‑45 хвилин.
- 12
Крок 12
За бажанням можна змастити пиріжки вершковим маслом, поки вони випікалися, по квартирі розповсюджувалися такі аромати, що дочекатися закінчення випікання було дуже важко. Скоріше наливайте чай і