Міні-кулички на Пасху
Опис
Випічка готується просто і швидко. Міні-кулички на Пасху — відмінна ідея для випічки. Така форма особливо подобається дітям, адже вони так нагадують улюблений десерт «ромову бабу». Приготувати їх дуже просто, ділюсь рецептом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У тепле молоко додайте цукор (2 ст. ложки), сіль, дріжджі, розмішайте.
- 3
Крок 3
Додайте 2 ст.л. борошна (від загальної кількості). Розмішайте, щоб не було грудок, дайте опарі постояти 10‑15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
- 4
Крок 4
Вбийте в миску 2 яйця, збийте.
- 5
Крок 5
Додайте до просіяного борошна ванільний цукор.
- 6
Крок 6
Додайте збиті яйця, всипте борошно до опари, замісіть тісто.
- 7
Крок 7
Додайте у тісто розм’якшене вершкове масло, ще раз добре збийте міксером до однорідності.
- 8
Крок 8
Накрийте тісто харчовою плівкою, покладіть у тепле місце для бродіння на 1 годину.
- 9
Крок 9
Промитий і просушений ізюм обваляйте в борошні.
- 10
Крок 10
Вмішайте родзинки в тісто.
- 11
Крок 11
Вологими руками розкладіть тісто у формочки, попередньо змащені вершковим маслом. Поставте на підйом на 30-40 хвилин.
- 12
Крок 12
Після підйому тісто у формочках збільшилося в об’ємі приблизно в 2 рази.
- 13
Крок 13
Випікайте міні-куличики при температурі 180 градусів 20‑25 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною зубочисткою.
- 14
Крок 14
Підготуйте сироп для пропитки, для цього розчиніть 3 ст. ложки цукру в 150 мл води, додайте коньяк, злегка охолодіть.
- 15
Крок 15
Звільніть кулики від паперової форми.
- 16
Крок 16
Опустіть з усіх боків кулики у цукровий сироп.
- 17
Крок 17
Підготуйте цукрову глазур з 100 грамів цукрової пудри і 2 ст. ложки лимонного соку. Якщо глазур буде рідкою, додайте цукрову пудру і навпаки. За допомогою ложки або кисті нанесіть глазур на поверхню куликів, прикрасьте цукровою посипкою.
- 18
Крок 18
Міні-куличики на Пасху вийшли нарядними та апетитними. Переконана, що така випічка всім сподобається!