Міні-кіші з відходами
Опис
Рецепт не забере багато часу. На мою думку, це одна з моїх найсмачніших закусок, я завжди їх готую, коли чекаю гостей! Варіантів начинок — безліч. Хочете — з рибою та цибулею, з беконом, бужениною, ветчиною, із гарбузом, овочами... У мене — з грибами, класичний варіант і безперечно популярний, тому точно сподобається всім гостям. Приготуйте й ви міні-кіші для своїх рідних і близьких. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подрібніть висівки в дрібну крихту і перемішайте з борошном до однорідності.
- 2
Крок 2
Додайте до суміші розпушувач та щіпку солі. Влийте молоко і, помішуючи, замісіть м'яке та пружне тісто.
- 3
Крок 3
Розкачайте тісто у пласт, виріжте ножем для піци круги за діаметром формочок.
- 4
Крок 4
Викладіть заготовки з тіста у формочки та випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180°С 15-20 хвилин.
- 5
Крок 5
У сотейнику розігрійте оливкову олію та обсмажте дрібно нарізаний цибулю до прозорості.
- 6
Крок 6
Гриби промийте і додайте до цибулі. Перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте тим'ян та дрібно нарізаний часник, ще раз добре перемішайте і потушіть на повільному вогні 15-20 хвилин.
- 7
Крок 7
У окремій посудині збийте яйце, додайте сметану, вершки, сіль, перемішайте.
- 8
Крок 8
Подрібніть зелень, натріть сир. Додайте сир із зеленню до зі збитою з яйцем.
- 9
Крок 9
На готові тістечкові форми викладіть начинку з грибів.
- 10
Крок 10
Поверх грибів розподіліть заливку. Запікайте міні-кіші в духовці при температурі 180°С протягом 20 хвилин.