Міні-чізкейк
Опис
Домашнє випікання до чаю. Існує багато рецептів цього десерту — з випічкою і без, з ягодами та фруктами або лише з сиром. Основою приготування є пісочна основа, яку можна випікти самостійно або зробити крихту з печива. У оригінальному рецепті використовується спеціальний вершковий сир, але в нашій країні його адаптували й готують із звичайного творогу. Цього разу я вирішив не економити й купив спеціальний сир, а також додав ананаси. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Використовую шоколадне печиво, подрібнюю його через м'ясорубку, але можна скалкою або блендером.
- 2
Крок 2
2. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі, трохи охолодити і влити до печива, перемішати.
- 3
Крок 3
3. Готую форму та блюдце. На дно форми кладу кружечок ананаса, а на нього — крихту від печива.
- 4
Крок 4
4. Сир сметанковий перекладаю в миску і додаю до нього цукор-пісок, потім перемішую.
- 5
Крок 5
5. До сирного сиру додаю вершки (не менше 33%), а також за смаком вливаю ананасовий сік.
- 6
Крок 6
6. У окремій мисці замочую желатин у воді, залишаю на 10 хвилин, потім розтоплюю желатин у мікрохвильовій пічці та додаю до вершкового крему.
- 7
Крок 7
7. У кожну формочку викладаю по 2 столові ложки крему.
- 8
Крок 8
8. У центр викладаю 1 печиво і покриваю його ще 2 столовими ложками крему.
- 9
Крок 9
9. Накриваю формочки плівками і відправляю в холодильник на 3 години, після застигання гострим ножем відокремлюю чізкейк від краю.
- 10
Крок 10
10. На кожен міні чізкейк кладу шматочок ананаса та прикрашаю ягодами фізалісу.