Миндальний торт (як в Ikea)
Опис
Випічка готується просто і швидко. Миндальний торт (як у Ikea) насправді приготувати не так важко, як може здатися. Досить зробити білково-миндальні коржі та вершковий крем. Такий шведський торт ідеально підійде як для звичайної чаювання, так і для свята, адже його смак і ніжність приємно здивують усіх. Обов’язково використовуйте саме мигдаль, адже ці горіхи роблять торт особливо м’яким і ароматним. У коржі потрібно додати сушений мигдаль, а лусочки з мигдалю краще трохи підсмажити на сухій сковороді. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Білки відділіть від жовтків і взбийте у щільну піну. Коли білки трохи збіляться, додавайте невеликими порціями цукор, постійно взбиваючи. Потім знову взбивайте безе протягом 7 хвилин за допомогою міксера.
- 2
Крок 2
2. Змішайте безе з подрібненим за допомогою блендера мигдалем і розділіть масу на дві частини. На пергаментному папері намалюйте коло, яке стане основою для коржа.
- 3
Крок 3
3. Акуратно розподіліть половину тіста на папері та поставте в розігріту до 170 градусів духовку на 20-25 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Приготуйте крем: жовтки змішайте з цукром, вершками і згустіть крем на повільному вогні, постійно помішуючи. Охолодіть масу до кімнатної температури.
- 5
Крок 5
5. М'яке вершкове масло трохи збийте міксером і додайте до нього крем. Трохи охолодіть у морозильній камері. Охолоджені коржі змастіть кремом.
- 6
Крок 6
6. Посипте торт мигдалем, подрібненими пелюстками за допомогою ножа (їх потрібно трохи підсушити на сухій сковороді). Поставте торт у холодильник на 2 години.