Миндальний сироп
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Мигдальний сироп в домашніх умовах виходить надзвичайно смачним, ароматним і дуже концентрованим. Для більш привабливого кольору в сироп можна додати трохи апельсинового соку, а для тривалого зберігання — трохи горілки. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно бланшувати мигдаль. Звичайно, можна купити очищений мигдаль, проте досить просто зробити це самостійно. Мигдаль потрібно покласти у каструлю з окропом (зняти її з вогню перед тим) на 1-2 хвилини. Потім охолодити під проточною водою та зняти шкірку. Очищений мигдаль добре просушити та дрібно нарізати ножем.
- 2
Крок 2
2. У каструлю з товстим дном насипати цукор. Залежно від смакових уподобань, можна використовувати до 3 кілограмів цукру.
- 3
Крок 3
3. Далі додати подрібнений в борошно мигдаль і нарізані горіхи. Рецепт приготування мигдального сиропу також можна доповнити мигдальним екстрактом.
- 4
Крок 4
4. Залити все це водою і поставити на вогонь. Можна використовувати звичайну або мінеральну воду.
- 5
Крок 5
5. Довести до кипіння та варити на повільному вогні близько 10-12 хвилин. Потім зняти з вогню, накрити кришкою і залишити на 10-12 годин, щоб мигдальний сироп у домашніх умовах настоявся. Після того як сироп стане достатньо концентрованим, його потрібно профільтрувати через сито або марлю та перелити в зручну ємність. Це справді неймовірний сироп, який обов’язково варто спробувати.