Мигдальний пиріг з ківі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мигдальний пиріг з ківі — це пиріг легкого приготування. Тісто для цього пирога досить легке і тому швидко засвоюється. І на відміну від багатьох інших пирогів малокалорійний. Найкраще мигдальний пиріг їсти свіжим протягом доби. Бажаю удачі і подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
З мигдалю зняти шкірку. Для цього опустити горіхи в окріп на 2–5 хвилин, зняти лушпиння й підсушити на сковорідці, постійно помішуючи. Потім блендером розтерти мигдаль у крихту, додати борошна й цукру. Потім шматочки вершкового масла.
- 2
Крок 2
Перемішавши тісто блендером, додаємо до нього яйце та ром і швидко замішуємо, потім загортаємо в плівку й прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
У низькій формі, змащеній маслом, розкатати тісто й у кількох місцях проколоти виделкою. Перед випіканням слід накрити тісто папером для випікання.
- 4
Крок 4
Потім тісто ставимо випікати в духовку при 180 град. на 15 хвилин, потім зняти папір для випікання й пекти ще 10–15 хвилин, поки основа не буде готова. Паралельно ківі очищаємо від шкірки.
- 5
Крок 5
Потім готуємо начинку. Міксером збиваємо вершковий сир, цукор, молоко, цедру лимона та ванілін до повітряного стану. Крем викладаємо в підготовлену й охолоджену основу.
- 6
Крок 6
Тонким шаром ківі накриваємо начинку.