Мигдальні плитки
Опис
Домашнє випікання до чаю. Це смачні маленькі печивка. Дуже хрумкі та легкі завдяки використанню мигдальних пластівців. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтопити 40 г вершкового масла в мікрохвильовій пічці або на водяній бані.
- 2
Крок 2
У мисці змішати 200 г мигдальних пластівців, 150 г цукрової пудри та 30 г борошна. Додати розтоплене вершкове масло та 110 г яєчного білка. Ретельно перемішати, потім охолодити приблизно на годину. Розігріти духовку до 150 °C.
- 3
Крок 3
На протині викласти шматочки суміші розміром з монету, не розміщуючи їх близько один до одного.
- 4
Крок 4
Вилкою, змоченою в молоці, ретельно розправте кожну купку суміші.
- 5
Крок 5
Готувати в духовці 10-12 хвилин. Уважно стежити за кольором, особливо наприкінці приготування. Ідеально, коли вони коричневі по краях і ще досить бліді в середині.
- 6
Крок 6
Як тільки вони готові — одразу вийміть і зняйте з протиня, поки вони ще гарячі й м'які. Якщо довго тримати їх на протині, вони застигнуть, їх буде важко віддирати, і вони будуть ламатися. Викладіть на решітку, щоб охолонули.