Мигдальні цукерки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це надшвидкий і легкий спосіб приготування цукерок. Рецепт можна легко зменшити або подвоїти, залежно від ситуації. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати мигдаль. Дрібно нарізати мигдаль для посипки. Застилити протиню пергаментним папером і змастити маслом. З'єднати в середній каструлі вершкове масло, цукор і воду.
- 2
Крок 2
2. Варити на сильному вогні, постійно помішуючи, поки не утвориться карамельна маса світло-коричневого кольору.
- 3
Крок 3
3. Зняти з вогню та додати нарізаний мигдаль. Перемішати до однорідної консистенції та вилити суміш на підготовлений протяг. Вирівняти поверхню шпателем. Під час охолодження маса затвердіє.
- 4
Крок 4
4. Поки вона ще тепла, посипати зверху шоколадними трісками та дати шоколаду розтанути до потрібної консистенції, щоб його можна було рівномірним шаром розподілити по всій поверхні карамельної маси.
- 5
Крок 5
5. Посипати зверху дрібно нарізаним мигдалем.
- 6
Крок 6
6. У цей момент, поки маса ще тепла і м'яка, можна нарізати цукерки великим ножем або дати масі затверднути, а потім розламати цукерки на шматочки. Зберігати мигдальні цукерки в герметичних контейнерах.