Миндальне суфле
Опис
Рецепт не забере багато часу. Миндальне суфле має солодкий смак і ніжну структуру. Щоб воно вийшло смачним, масу потрібно добре збити у піну. Для цього обирайте більш жирні вершки. Якщо у вас є яйця категорії С2, візьміть додаткове яйце. Дотримуйтесь рецептури, і суфле вам сподобається. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чаші блендера збийте мигдаль з рослинною олією до однорідної пасти.
- 3
Крок 3
Якщо ваша чаша блендера дозволяє, ви можете викласти в неї решту інгредієнтів. Якщо ж чаша блендера невелика, перекладіть горіхово-масляну суміш у простору чашу. Додайте до неї цукор, борошно. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте яйця, вершки.
- 5
Крок 5
Збийте занурювальним блендером до однорідного стану.
- 6
Крок 6
Візьміть формочки для запікання. Вони можуть бути різного розміру. Чим більше формочка, тим довше буде запікатися суфле. Перелийте масу у формочки на 2/3 об'єму. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовність суфле можна визначити за зовнішнім виглядом: якщо «шапочка» зарум’янилася і маса припинила виходити на поверхню формочки. Якщо торкнутися пальцем, суфле трохи має «пружинити».
- 8
Крок 8
Дайте суфле трохи осядти і прикрасьте за смаком. Пропоную додати улюблені ягоди та посипати цукровою пудрою. Подавайте теплим.
- 9
Крок 9
Готово.