Миндальне печиво
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Таке тістечко нагадує дитинство, хоча більше схоже на печиво. Його смак нагадує горіхове безе, але корж щільніший. Для приготування білки не збиваються, а масу проробляють ножами в блендері, щоб цукор розчинився і все з'єдналося. Таке тістечко можна запакувати у гарний пакетик — вийде чудовий смачний подарунок. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування мигдального печива. Яйця розділіть на білки та жовтки, жовтки нам не знадобляться.
- 2
Крок 2
Подрібніть смажений мигдаль у дрібну крихту, але не перестарайтеся, інакше виділиться олія.
- 3
Крок 3
До подрібненого мигдалю додайте цукор, сіль і перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте до мигдальної маси білки від двох яєць і збийте ножами в блендері.
- 5
Крок 5
Додайте решту білка і знову збийте блендером до розчинення цукру.
- 6
Крок 6
Перекладіть мигдальну масу в миску та додайте борошно, перемішайте, щоб у тісті не було шматочків.
- 7
Крок 7
Форму для запікання розміром 20 на 15 сантиметрів викладіть пергаментом і змастіть її рослинною олією. Перекладіть у форму тісто і розрівняйте.
- 8
Крок 8
Форму поставте в гарячу духовку і випікайте при температурі 180 градусів протягом 20-30 хвилин. Час залежить від вашої духовки. У готового коржа суха, потріскана скоринка, аромат мигдалю, а зубочистка виходить сухою. Готовий корж дістаньте, охолодіть, розріжте на тістечка і подавайте.
- 9
Крок 9
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.