Миндальне печиво з цедрою
Опис
Рецепт не забере багато часу. За цим рецептом виходить приблизно 45 штук печива. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно наріжте мигдаль. Встановіть противень у центрі духовки та розігрійте її до 175 градусів. Викладіть протипінь пергаментним папером. Просійте борошно, розпушувач та сіль у середній мисці. Змішайте цукор, розтоплене вершкове масло, 3 яйця, ванільний екстракт, апельсиновий лікер та цедру у великій мисці. Додайте борошно до яєчної суміші та перемішайте дерев’яною ложкою. Додайте нарізаний мигдаль і ретельно перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Тісто розділити навпіл. Розкачати кожен шматок тіста на посипаній борошном поверхні у прямокутник довжиною 32 см і шириною 5 см. Викласти прямокутники тіста на підготовлений протяг для випікання на відстані один від одного. Збити білок у невеликій мисці у піну та змастити верхівку і боки кожного прямокутника.
- 3
Крок 3
3. Випікати до золотисто-коричневого кольору приблизно 30 хвилин. Повністю охолодити на решітці приблизно 25 хвилин. Підтримувати температуру духовки.
- 4
Крок 4
4. Викласти прямокутники на робочій поверхні, прибрати пергаментний папір. За допомогою зубчастого ножа нарізати скибочками по діагоналі.
- 5
Крок 5
5. Викласти шматочки зрізом донизу на одному аркуші для випічки. Випікати 12 хвилин. Перевернути, як тільки печиво почне темніти, і випікати з іншого боку близько 8 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Дати охолонути на стелажі. Зберігати печиво в герметичній тарі при кімнатній температурі.