Миндально-яблучний пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. За бажанням тістечко можна приготувати не з мигдальними пелюстками, а з мигдальною борошном, додаючи половину пшеничного борошна вищого ґатунку. У такому разі обов’язково використовуйте розпушувач, адже мигдальне борошно «важкувате». Яблука можна натерти на тертці, нарізати кубиками або скибочками — орієнтуйтеся на свій смак. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Промийте яблука, видаліть стебла, розріжте на чотири частини, виріжте сердечка, потім промийте ще раз.
- 2
Крок 2
Вбийте курячі яйця в чашу міксера або кухонного комбайна — вручну яйця так не збите! Додайте цукровий пісок і сіль, можна всипати мелену корицю або ванільний цукор — за бажанням. Вони нададуть випічці неймовірний аромат і смак.
- 3
Крок 3
Збийте все на найвищому режимі техніки приблизно 3-4 хвилини. Важливо збити до посвітління піни, але не перезбивати, інакше маса з яєць розшарується і торт не вийде.
- 4
Крок 4
Висипте пшеничне борошно вищого ґатунку та акуратно вимішайте його вінчиком, але не збивайте, щоб не випустити з тіста бульбашки повітря.
- 5
Крок 5
Змастіть форму для випікання рослинним або вершковим маслом, викладіть у неї приготовлене тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 6
Крок 6
Викладіть нарізані яблука зверху — тісто буде підніматися і трохи «затопить» нарізку. Можна викласти яблука в середину або по всій поверхні — як вам заманеться!
- 7
Крок 7
Посипте заготовку мигдальними пелюстками по всій поверхні й поставте форму в духовку на середній рівень. Під час випікання не відкривайте дверцята техніки, щоб торт не опав через перепад температур.
- 8
Крок 8
Випікайте його приблизно 30-35 хвилин, а потім вимкніть духовку, вийміть форму з пирогом і переверніть її на бік, залишивши охолоджуватися.
- 9
Крок 9
Потім вийміть мигдально-яблучний пиріг з форми, наріжте його на порційні шматочки та подайте до столу з різними напоями. Можна доповнити його вершковим маслом, варенням, джемом, солодкими соусами. Смачного вам апетиту!