Миндальна паска
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Рецепт приготування мигдальної паски насправді досить простий і не займає багато часу. Спочатку потрібно зайнятися горіхами. Мигдаль потрібно очистити від шкірочки. Найкраще перед цим обдати його окропом і трохи підсушити. 2. Мигдаль потрібно подрібнити. Це можна зробити за допомогою блендера або ступки, або скористатися кухонним молоточком. За бажанням можна залишити трохи відчутних шматочків горіхів або змолоти все в борошно. 3. У мисочці з’єднати подрібнений мигдаль і додати цукрову пудру. 4. Збити вершки за допомогою міксера в окремій ємності. 5. Сир потрібно протерти крізь дрібне сито, щоб не потраплялися грудочки. 6. Поступово змішати сир з мигдалем і цукром до однорідної консистенції. 7. Акуратно ввести збиті вершки і перемішати. 8. Сухофрукти можна додавати будь-які, бажано попередньо обдати їх окропом, щоб вони стали м’якшими. Додати вже підсушений сухофрукт до сирної маси. 9. Форму для паски вистелити марлею, залишивши вільні краї. Перекласти сирну масу у форму і добре загорнути у марлю. 10. Зверху поставити будь-який вантаж і поставити в холодильник приблизно на добу. 11. Коли мигдальна паска в домашніх умовах готова, вийняти її з форми і за бажанням прикрасити. Подавати охолодженою.