Миндальна граніта
Опис
Якщо ви хочете, щоб граніта була чисто білого кольору, очистіть мигдаль від шкірки. Для цього опустіть мигдаль у холодну воду та залиште на кілька годин, доки шкірка не почне легко зніматися. Але нам особисто більше подобається граніта кольору топленого молока завдяки шкірці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування мигдальної граніти.
- 2
Крок 2
Свіжий мигдаль викладіть у чашу блендера і якомога дрібніше подрібніть.
- 3
Крок 3
Залийте мигдальну крихту половиною води та знову збийте блендером. Дайте постояти 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Отримане молочко віджміть і перелийте в каструлю. Віджатий жмих залейте рештою води, знову збийте блендером і дайте постояти ще 30 хвилин. Знову ретельно віджміть, з'єднайте обидві рідини. Жмих з мигдалю нам не знадобиться.
- 5
Крок 5
Миндальне молоко доведіть до кипіння на середньому вогні. Додайте в каструлю цукор, варіть до його розчинення та зніміть з вогню. Дайте рідині повністю охолонути.
- 6
Крок 6
Перелейте масу в контейнер і поставте в морозильну камеру. Заморожуйте граніту протягом кількох годин, перемішуючи кожні 40 хвилин, щоб утворювалася крихта, а не моноліт. Готову граніту розкладіть по креманкам і відразу подавайте.
- 7
Крок 7
Подайте до столу.