Міланезе з курки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Міланезе де поло — це ніжне куряче філе, смажене в паніровці з сухарів, яєчної суміші зі спеціями, часником і борошном. Паніровка допомагає зберегти ніжність філе, не дає йому висохнути або пересмажитися. А скоринка виходить хрумкою та дуже смачною! Зазвичай міланезе де поло подають із черрі та скибочками лимона. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У чашу блендера викладіть яйця, борошно, цибулю (можна розрізати навпіл), столову ложку петрушки, часник, спеції. Збивайте кілька хвилин до отримання однорідної маси.
- 2
Крок 2
У окрему миску висипте сухарі, щоб вони були готові до панірування. Куриці грудки можна відбити, якщо вони товсті. Поставте сковороду розігріватися і налийте рослинну олію. Кожну грудку обмакніть у яєчну суміш, потім у сухарі.
- 3
Крок 3
Обсмажте курку з обох боків і викладіть на сковороду для підрум'янення. Смажте приблизно 7-10 хвилин з кожного боку.
- 4
Крок 4
На готову ще гарячу курку викладіть по шматочку моцарелли, щоб сир розплавився. Готове миланезе де поло подавайте з легким овочевим салатом.