Міланські котлети з яловичини
Опис
Для обіду або вечері м'ясні скибочки, приготовані за цим рецептом, підійдуть як ніколи краще. Страва виходить ситною і смачною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для лієзону збиваємо два яйця, додаємо попередньо подрібнену петрушку та часник. Посолити меленим перцем та сіллю.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо м'ясо поперек волокон (товщина шматочків 2-3 мм). Краще, якщо шматочки будуть тоненькими. Можна відбити кожен шматочок ручкою ножа. Складаємо м'ясо в миску та збризуємо соком лимона.
- 3
Крок 3
3. Розігріваємо сковороду, додаємо рослинну олію. В лієзон по черзі опускаємо кожен шматочок м'яса.
- 4
Крок 4
4. Потім обваляти кожен шматочок яловичини в сухарях. Сухарі рівномірно розподілити по шматочках.
- 5
Крок 5
5. У гаряче олію перекладаємо м'ясо і з обох боків смажимо до готовності. М'ясо готується дуже швидко.
- 6
Крок 6
6. Потім перекладаємо на тарілки і можемо подавати до столу.