Мідії заморожені варені

Опис

Мідії готуються дуже просто, якщо правильно дотримуватися технології приготовлення. Дуже важливий підготовчий етап, коли потрібно ретельно все промити та видалити зайві частини. Оскільки молюски очищують воду, вони можуть містити в собі неприємні елементи та частинки, які значно псують смак і аромат. І ще момент – не переваріть мідії. Якщо залишити їх у воді більше, ніж на 5 хвилин, то вони стануть гумовими. Подавайте закуску до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Добре промийте мідії під проточною водою.

2. 2

   Крок 2

   Видаліть з мідій бородки, за допомогою яких вони прикріплюються до раковини.

3. 3

   Крок 3

   Поставте кип'ятитися воду у великій каструлі.

4. 4

   Крок 4

   Посоліть воду і приправте спеціями на смак.

5. 5

   Крок 5

   Зменшіть газ до мінімуму і поступово опускайте мідії у воду.

6. 6

   Крок 6

   Варіть 3-5 хвилин залежно від розміру.

7. 7

   Крок 7

   Відразу ж виймайте з води та викладайте на тарілку.