Мідії у воку
Опис
Мідії за своїми смаковими та корисними властивостями цілком можуть посперечатися з устрицями. До того ж вони набагато дешевші і, відповідно, доступніші. Рецепт приготування мідій у воку швидкий і простий. Інгредієнти для страви в наш час цілком доступні. Звичайно, цю страву часто готувати ми не зможемо, але себе побалувати варто :) А
Інструкція
- 1
Крок 1
Мідії сортуємо — відбираємо лише закриті, з непошкодженими раковинами. Миємо.
- 2
Крок 2
У воку все готується дуже швидко, тому одразу підготуємо овочі. Часник і імбир очищаємо і дрібно нарізаємо. Всі інші овочі нарізаємо більшими шматочками. Перець чилі також нарізаємо дрібно.
- 3
Крок 3
Розігріваємо в воку рослинну олію та викладаємо в неї мідії. Прогріваємо їх близько хвилини, постійно перемішуючи.
- 4
Крок 4
Додаємо до мідій підготовлені овочі, соєвий соус і пасту каррі. Перемішуємо та накриваємо кришкою.
- 5
Крок 5
Через 5 хвилин відкриваємо кришку. Майже всі мідії розкрилися.
- 6
Крок 6
Додаємо в вок сік лайма та кокосове молоко.
- 7
Крок 7
Коли мідії закиплять, знімаємо вок з вогню. Страва готова.