Мідії в устричному соусі
Опис
Мідії в устричному соусі — проста, швидка та смачна страва, яку можна подати на замовлений обід. За бажанням воду можна замінити білим вином, тоді соус стане ароматним і надзвичайно смачним.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Цибулю та часник почистіть, помийте. Мідії також промийте, перевірте, щоб усі мушлі були щільно закриті, всі відкриті викиньте.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді рослинну олію, викладіть туди нарізаний півкільцями цибулю, смажте кілька хвилин до м’якості. Потім додайте до сковороди очищений від шкірки натертий імбир і часник, смажте ще одну хвилину.
- 3
Крок 3
Влийте устрицевий соус.
- 4
Крок 4
Додайте соєвий соус із зниженим вмістом солі.
- 5
Крок 5
Посипте приправу, влийте теплої води з чайника, доведіть соус до кипіння. За наявності воду можна замінити білим вином — з ним вийде дуже смачно. Якщо підлива буде забагато рідкою, її можна трохи загустити крохмалем. Спробуйте на смак, якщо мало солі — додайте трохи.
- 6
Крок 6
Викладіть мідії в підливу, накрийте сковороду кришкою та готуйте на помірному вогні близько 5-7 хвилин.
- 7
Крок 7
За цей час мідії повинні повністю відкритися. Якщо якась мушля не відкрилася, її також потрібно викинути.
- 8
Крок 8
Через певний час перекладіть готові мідії в зручний посуд, полити їх соусом зі сковороди та подавайте до столу. Холодне пиво або сухе біле вино стануть чудовим доповненням до цієї страви.