Мідії в томатному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати мідії в томатному соусі вдома досить легко, навіть якщо ви початківець. Завдяки детальним інструкціям і поетапним фото, кожен зможе повторити цей рецепт у себе на кухні. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почати процес приготування слід із підготовки основних інгредієнтів. Мідії потрібно добре промити, краще зробити це кілька разів. Часник очистити та нарізати тонкими скибочками (можна вичавити через прес). Зелень вимити, просушити та дрібно нарізати. Якщо під рукою не виявилося томатного соку, можна взяти трохи томатної пасти, попередньо розведеної у воді. Із приблизно чверті лимона вичавити сік.
- 2
Крок 2
2. Тепер рецепт приготування мідій у томатному соусі переходить у активну фазу. Спочатку потрібно розігріти на сковороді трохи оливкової олії та додати туди часник. За бажанням можна додати трохи спецій для риби або подрібнені анчоуси.
- 3
Крок 3
3. Часник повинен трохи підрум'янитися, але не підгоріти. Потім можна додати до нього томатний соус і петрушку, ретельно перемішати. Влийте сік лимона, посольте і поперчте за смаком. За бажанням можна додати гострий перець чилі.
- 4
Крок 4
4. Коли соус закипить, можна викласти в нього мідії. Сковороду або сотейник накрити кришкою і тушкувати морепродукти на середньому вогні близько 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Для пікантності можна додати в соус також трохи білого сухого вина. Коли мідії готові, акуратно перемішайте їх, щоб вони рівномірно наповнилися соусом. Ось і все, мідії в томатному соусі в домашніх умовах можна подавати до столу з улюбленим гарніром.