Мідії в соусі
Опис
Підійде і для свята, і на кожен день. Мідії заздалегідь розморозьте, не забудьте видалити залишки водоростей всередині та трохи обсушіть їх паперовими рушниками. Молюски готуються дуже швидко, тому заздалегідь підготуйте всі необхідні інгредієнти. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте інгредієнти. Мідії розморозьте, помийте та обсушіть. Також промийте під проточною водою цибулю та кінзу.
- 2
Крок 2
Розведіть пасту «Том ям» у кокосовому молоці.
- 3
Крок 3
На рослинній олії обсмажте нарізану білу частину зеленої цибулі разом із часником до м’якості. Влийте суміш з кокосового молока з пастою «Том ям».
- 4
Крок 4
Як тільки соус закипить, одразу викладіть у нього мідії, зменшіть вогонь, перемішайте, готуйте 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Спробуйте соус на смак, за потреби посоліть та поперчіть, додайте нарізану зелену частину цибулі та кoriандр. Перемішіть, вимкніть плиту, залиште мідії на 2 хвилини настоятися та максимально просочитися соусом.
- 6
Крок 6
Найсмачніші мідії в соусі «Том ям» готові! Подавайте з вареним рисом.