Мідії в вершковому соусі з сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому рецепті чудово поєднуються класичний спосіб тушкування у вині та оригінальне доповнення — неймовірним соусом. Морепродукти виходять дивовижно ніжними, ароматними й пікантними. Та й у самому процесі немає нічого складного, тому сміливо можна запам'ятовувати цей варіант. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У сотейник або каструлю покладіть вершкове масло. Додайте нарізаний часник, підсмажте кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Викладіть мідії, додайте щіпку перцю, сіль. Влийте вино. Тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин. Окремо доведіть до кипіння вершки. Додайте терті плавлені сирки та помішуйте, поки вони повністю не розплавляться.
- 3
Крок 3
3. Влийте в мідії сирно-вершковий соус і тушкуйте ще буквально кілька хвилин.
- 4
Крок 4
4. Перед подачею страву можна прикрасити щіпкою свіжої зелені.