Мідії в гострому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це дуже простий рецепт приготування мідій у гострому соусі. На приготування страви піде щонайбільше хвилин 40, якщо не враховувати часу, потрібного на розморожування морепродуктів. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Залишаємо мідії в холодній воді на півгодини. Після цього відкидаємо їх на друшляк і очищаємо.
- 2
Крок 2
Ножем очищаємо цибулю від лушпиння, промиваємо в холодній воді петрушку. Цибулю нарізаємо дрібними шматочками. Видавлюємо на тарілку часник і шаткуємо петрушку.
- 3
Крок 3
Розтоплюємо вершкове масло на сковороді на середньому вогні. Кидаємо цибулю. Обсмажуємо її, помішуючи, протягом 2 хвилин. Додаємо мідії. Тушкуємо 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Додаємо часник, сіль і гострі приправи за смаком. Готуємо доти, доки рідина повністю не випарується з каструлі.
- 5
Крок 5
Мідії готові. Даємо їм охолонути і подаємо на стіл як закуску.