Мідії в кокосовому молоці
Опис
Яскраве поєднання кокосового смаку та морепродуктів нікого не залишить байдужим. Ви можете використовувати як мідії в раковинах, так і заморожений продукт, додаючи його на сковороду у замороженому вигляді. Тим, хто любить більш пікантні смаки, можна порадити нарізати невеликий перець чилі без насіння і додати його до соусу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю від шкірки та промийте разом із зеленою цибулею, наріжте їх дрібними кубиками. Якщо є можливість, замініть ріпчасту цибулю цибулею-порей. Нагрійте сковороду з рослинною олією. Висипте цибулеву суміш і підсмажте приблизно 2-3 хвилини до рум'яності, але не пересмажуйте.
- 3
Крок 3
Додайте мідії. Можна використовувати як розморожені морепродукти, так і молюски в раковинах. Головне — ретельно промити раковини від піску та видалити ті, що відкриті, — вони непридатні.
- 4
Крок 4
Спробуйте кокосове молоко на смак, щоб знати, скільки солі потрібно додати. Деякі виробники додають цукор до цього продукту. Влийте молоко в посудину, посоліть і поперчіть. Тушкуйте страву приблизно 3-5 хвилин. Пам’ятайте, що заморожені міди вже піддавалися варінню, тому на їх приготування має піти не більше 3-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Вимкніть нагрівання. За бажанням у соус можна додати видавлений зубчик часнику.
- 6
Крок 6
Викладіть мідії в кокосовому молоці на тарілку та подайте до столу. Особливо смачно це страва з сухариками та грінками.