Мідії з вершками
Опис
Просте і швидке, хоча й зовсім не дешеве страва. Але якщо ви любите морепродукти, ви можете дозволити собі приготувати її, чи не так? Якщо ви досі замовляли мідії в кафе чи ресторані, дізнавшись із цього рецепту,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо необхідні інгредієнти. Мідії ретельно промоємо і видалимо «бороди».
- 2
Крок 2
Розігріваємо в глибокій сковороді вершкове масло та додаємо дрібно нарізаний цибулю та часник. Смажимо до прозорості цибулі.
- 3
Крок 3
Викладаємо в сковороду мідії, сіль, лавровий лист, тим'ян і перець.
- 4
Крок 4
Додаємо вино.
- 5
Крок 5
І вливаємо вершки. Накриваємо кришкою і доводимо до кипіння.
- 6
Крок 6
Періодично струшуємо-перемішуємо. Готуємо, доки всі мідії не відкриються.
- 7
Крок 7
Як тільки мідії відкриються, прибираємо їх зі сковороди. Викидаємо лавровий лист і гілочки тиміану. А в соус додаємо гірчицю і, помішуючи, нагріваємо ще півтори хвилини.
- 8
Крок 8
Поливаємо мідії соусом і подаємо до столу, посипавши зеленню петрушки.