Мідії з сиром
Опис
Рецепт не займе багато часу. Щоб дізнатися, закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку займіться приготуванням соусу до мідій. Для цього дістаньте з холодильника шматок вершкового масла і дайте йому постояти, щоб воно стало м’яким. Викладіть масло в миску, додайте до нього оливкове. Перемішайте обидва інгредієнти до однорідності.
- 2
Крок 2
Вимийте та обсушіть лайм. Розріжте його на дві половини, з кожної вичавіть сік. Якщо лайма під рукою не виявилося, то вас виручить найзвичайніший лимон невеликого розміру.
- 3
Крок 3
Зелень вимийте та обсуште. Потім обріжте стебельці, а листочки наріжте гострим ножем якомога дрібніше.
- 4
Крок 4
Додайте до миски з вершковим і рослинним маслом дрібно нарізану зелень і сік лайма. Потім покладіть туди ж сіль, перець, чебрець і пропущений через прес часник. Усі інгредієнти добре перемішайте до однорідності.
- 5
Крок 5
Мідії промийте під проточною водою, розділіть їх так, щоб залишилася лише одна раковина з морепродуктом усередині. Викладіть на кожну раковину трохи олійної суміші, добре її розрівняйте. Потім викладіть усі раковини на протівень.
- 6
Крок 6
Натріть на тертці будь-який твердий сир. Посипте ними кожну мідію. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів, поставте в неї на десять хвилин протвінь з мідіями. Готову страву подавайте гарячою, поки сир залишається м’яким.