Мідії з сирно-часниковим соусом
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. В домашніх умовах готувати мідії досить просто. Навіть якщо ви ще не стикалися з ними, рекомендую повторити цей рецепт. Насичений соус чудово підкреслює смак морепродуктів, а сирна скоринка — особлива родзинка. Побалуйте себе приголомшливою стравою. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Початок процесу може комусь здаватися незвичним. Потрібно акуратно відділити мідію від мушлі.
- 2
Крок 2
2. Після цього ретельно вимийте під проточною водою раковини. Важливо, щоб у них не залишився пісок.
- 3
Крок 3
3. Після цього добре обсушіть і викладіть мідії в раковини.
- 4
Крок 4
4. Розтопіть вершкове масло й натріть сир на тертці (жменьку відкладіть).
- 5
Крок 5
5. До гарячого масла додайте сир. Вимийте, обсушіть і подрібніть зелень. Додайте її в соус.
- 6
Крок 6
6. Вичавіть сік лимона або лайма, додайте його в мисочку. Пропустіть через прес часник. Посоліть і поперчіть за смаком, ретельно перемішайте. Усе, сирно-часниковий соус готовий.
- 7
Крок 7
7. Виложіть соус на мідії.
- 8
Крок 8
8. А зверху посипте сиром, відкладеним раніше.
- 9
Крок 9
9. Викладіть мідії в жаростійку форму й поставте в духовку. Для аромату поруч можна покласти гілочку чебрецю або будь-якої іншої зелені, яку ви любите.
- 10
Крок 10
10. Запікайте буквально 7-8 хвилин.