Мідії з селерою в вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Мідії з селероєм можна подавати з будь-яким гарніром на ваш смак: з кашею або картопляним пюре, з макаронами або рисом, полентою. Пам’ятайте, що ці морепродукти потрібно готувати не більше 5–8 хвилин. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Частину кореня селеру очистіть від шкірки та промийте. Наріжте дрібними кубиками або брусочками. Прогрійте сковороду з рослинною олією та висипте на неї нарізаний селеру.
- 3
Крок 3
Очистіть цибулину і промийте, наріжте дрібними кубиками. Додайте до селеру на сковороду. Обсмажте близько 3-4 хвилин до рум'яності.
- 4
Крок 4
Промийте мідії та викладіть їх на сковороду. Смажте приблизно 3-5 хвилин, доки не випариться вся рідина, яку вони виділять.
- 5
Крок 5
Влийте в ємність вершки жирністю 10% або 20%, посолити і поперчити соус. Прогрійте на помірному вогні близько 2-3 хвилини, щоб мідії пропиталися ним.
- 6
Крок 6
Вимкніть нагрівання та накрийте посуд кришкою, залишивши страву в сковороді на 2-5 хвилин.
- 7
Крок 7
Викладіть мідії в вершковому соусі на тарілку та подавайте до столу. Можна гарнірувати їх вареним рисом, паствою, кашею і т.д.