Мідії з рисом по-турецьки
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Я дуже люблю таку кухню і повільно починаю її вивчати. Сьогодні разом з вами ми детально розглянемо. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дуже добре промийте мідії, видаливши всі залишки водоростей. Покладіть їх у гарячу воду, щоб вони відкрилися. Потім видаліть водорості всередині мідій.
- 2
Крок 2
Помідор помийте, дрібно наріжте. Часник і цибулю очистіть і подрібніть. Зелень промийте, нашинкуйте. Ізюм замочіть на 10 хвилин. Потім злийте воду.
- 3
Крок 3
Печінки здрібніть блендером. Додайте їх у розігріте масло в каструлі. Підсмажте їх кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Рис промийте, обсушіть. Потім додайте його в сковороду, трохи перемішайте.
- 5
Крок 5
Коли рис стане прозорим, додайте до нього цибулю, часник, спеції та сіль. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Потім додайте помідор і родзинки. Перемішайте і залейте окропом, щоб він покривав рис. Готуйте під кришкою на повільному вогні.
- 7
Крок 7
Потім перекладіть рис охолоджуватися. Додайте в нього зелень, перемішайте. Тепер щільно начиніть мідії та стисніть стулки.
- 8
Крок 8
Налийте трохи окропу в глибоку каструлю. Викладіть туди мідії. Готуйте страву на сильному вогні, щоб вона пропарилася протягом 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Після цього охолодіть мідії та подавайте з нарізаним лимоном. Наша чудова страва готова!