Міди з рисом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Перед вами простий і цілком бюджетний рецепт страви, яка готується з доступних інгредієнтів. Завдяки тому, що рис у духовці готується разом із мідіями та овочами, у підсумку виходить чудовий дієтичний варіант. Його цілком можна використовувати й у період посту (у дні, коли дозволена риба). Для тих, хто шукає, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте овочі. Цибулю очистіть від шкірки. Вимийте та наріжте півкільцями за допомогою ножа, змоченого в холодній воді.
- 2
Крок 2
2. Потім помийте бульби моркви. Зніміть із них шкірку. Візьміть тертку з великим полотном, натріть на ній моркву.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте на сковороді рослинну олію. Викладіть спочатку цибулю. Трохи її підсмажте. Потім додайте натерту моркву. Підсмажте овочі.
- 4
Крок 4
4. Попередньо розморозте та промийте мідії. Дайте стечи зайвій вологі. Покладіть мідії в сковороду до цибулі та моркви. Посоліть за смаком і поперчіть. Додайте томатну пасту та спеції. Тушкуйте не більше 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Викладіть до казана мідії з овочами. Увімкніть духовку та підготуйте рис. Промийте його кілька разів у холодній воді. Потім перекладіть до казана до мідій і залейте окропом. Об’єм води має перевищувати рівень рису на 2 см. Покладіть неочищений зубчик часнику.
- 6
Крок 6
6. Поставте казанок з мідіями та рисом у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин (залежно від духовки), попередньо накривши кришкою. Коли страва буде готова, подавайте її разом з овочами.